夏の簡単サラダ　冷凍トマト　かんたんごはん

夏の定番、トマト。
沢山買ってきて、余った分は　そのまま冷凍しちゃいます。
冷凍トマトは、さっと水洗いするだけで皮がスルッと剥けますから。
そのまま、お鍋に入れてスープにしたり、カレーに入れたりします。

　前日に冷凍庫から冷蔵庫に移すと、朝にはかなり解凍されて料理しやすくなります。
包丁もいい具合に入るので､サクッと薄く切れます。

ドレッシングをかけて､そのまま食べるのもひゃっこくって美味しいですよ。
冷たいスープやいろいろ応用できます。
お試しあれ。