「お料理」の記事一覧

某番組で茄子料理の人気順位の上位に”焼き茄子”が入っていなかった。 うーん、おいしいのになあ。 網に乗せて直火で焼くだけやのになあ。 昭和の料理なんかな。 そもそも、IHクッキングヒーターでは作れない。 ガス台でも、グリ・・・

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アメリカスミレサイシン 春には白い花が咲き綺麗なアメリカスミレ（我が家のは白花）。 5月の終わりにもなると葉っぱばかりが目につく。 しかも異常な増え方。 ドクダミといい勝負である。 他の花を駆逐するので抜いていたが、キリ・・・

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昭和なごはん　　串ポテトフライ 家の近所の市場のお惣菜屋さん。 いろいろ、美味しかった。 昭和の大阪での話ですが。 今はもう市場自体がないようです。 昔の市場には、毎日の食材は勿論、りっぱな呉服屋さん、薬局、化粧品、金物・・・

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ヨドバシ　ネット通販で、”ユウキ食品 生鍋パー(おこげ) 500g”をかいました。送料、無料で936円。ポイントで10％還元されます。 たっぷり、入っています。 今回は板状のもの3枚使いました。残りは袋に入れたまま冷蔵庫・・・

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海鮮丼を作りました。といっても、ご飯にお刺身をのせただけですが。 海鮮丼はお店によって、あたたかい炊き立てご飯だったり酢飯だったりします。 温かいご飯にお刺身は好みではないので、酢飯で作ることにしました。 いつもは七分搗・・・

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かんたんなバレンタインランチを作りました。 ハートを型で抜き、抜いたハートをトースト。あとで元の位置に。 四角のサンドイッチは卵サラダ。 三角は生ハム三段重ね。間にスライスした大根（白ワイン少しに漬け込んで）を挟んだサン・・・

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ぶぶあられ お昼ご飯のおにぎりにまぶしてみた。 スーパーで買ったアジフライ。げんさんの炙り豚2切れ。 カリフラワーとか、蓮根・ナスは昨夜の残り物。 ぶぶあられをまぶしただけで、美味しそうに見えます。 感触もおもしろいです・・・

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おうみ海老 数年前、岡山県・西粟倉村”道の駅 あわくらんど”で”森のうなぎ”（養殖うなぎ）をお土産に買った。山の中でうなぎを養殖するという画期的な商品。小ぶりながら美味しかった。 滋賀も海のない県で、養殖”おうみ海老”が・・・

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今朝は面倒なので、井村屋のピザまんをチンして朝ごはんに用意していたら、 ノリで落書きをされてしまった。 黄色いのはコリンキーの千切りです。

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手がかいかいになる小芋 高島で買ってきた小芋 たまに食べたくなるのですが、小芋の皮むきは少し面倒です。 私は洗わずに鍋に放り込み、酢も少し入れて煮ます。 沸騰したら、2分ほど煮て、しばらく冷めるまで放っておきます。 後、・・・

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