「お料理」の記事一覧

海鮮丼を作りました。といっても、ご飯にお刺身をのせただけですが。 海鮮丼はお店によって、あたたかい炊き立てご飯だったり酢飯だったりします。 温かいご飯にお刺身は好みではないので、酢飯で作ることにしました。 いつもは七分搗・・・

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かんたんなバレンタインランチを作りました。 ハートを型で抜き、抜いたハートをトースト。あとで元の位置に。 四角のサンドイッチは卵サラダ。 三角は生ハム三段重ね。間にスライスした大根（白ワイン少しに漬け込んで）を挟んだサン・・・

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ぶぶあられ お昼ご飯のおにぎりにまぶしてみた。 スーパーで買ったアジフライ。げんさんの炙り豚2切れ。 カリフラワーとか、蓮根・ナスは昨夜の残り物。 ぶぶあられをまぶしただけで、美味しそうに見えます。 感触もおもしろいです・・・

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おうみ海老 数年前、岡山県・西粟倉村”道の駅 あわくらんど”で”森のうなぎ”（養殖うなぎ）をお土産に買った。山の中でうなぎを養殖するという画期的な商品。小ぶりながら美味しかった。 滋賀も海のない県で、養殖”おうみ海老”が・・・

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今朝は面倒なので、井村屋のピザまんをチンして朝ごはんに用意していたら、 ノリで落書きをされてしまった。 黄色いのはコリンキーの千切りです。

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手がかいかいになる小芋 高島で買ってきた小芋 たまに食べたくなるのですが、小芋の皮むきは少し面倒です。 私は洗わずに鍋に放り込み、酢も少し入れて煮ます。 沸騰したら、2分ほど煮て、しばらく冷めるまで放っておきます。 後、・・・

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かんたんごはん ジャム用のいちじくが 安かったので、大量に購入。 ひたすら皮を剥いてホウロウ鍋にいれました。 白ワインを鍋の2cmほどそそぐ。 お砂糖も適度に鍋に投入。 後は蓋をして沸騰するまで煮ます。 沸騰したら、蓋を・・・

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かんたんごはん　うずらのたまご うずらの卵 お弁当に入っていたら 八宝菜にはいっていたら けっこううれしい　うずらの卵 でも皮剥きが面倒です。 私がうずら卵を剥く方法 丸みのある琺瑯の片手鍋で10個のうずら卵を普通に茹で・・・

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かんたん、ほうれん草と長芋のおかず ・長芋　10cmくらい ・ほうれん草　1束 ・卵　1個 ・出汁つゆ、あおのり ほうれん草をゆがきます 長芋をすりおろします おろした長芋に卵と出汁つゆを混ぜ 湯掻いたほうれん草を3cm・・・

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かんたん卵ザル豆腐を作りました。 ・卵1ケ ・豆乳200g ・白だし　適宜 上の材料を混ぜます。 豆乳はこれを使いました 20cmのザルにクッキングペーパーを敷きます。 　クッキングペーパーをサッと水にくぐらせ手でクシャ・・・

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