高島市にいくと
食卓が豊かになります。
スーパーではお目にかかれない食材があります。
新鮮ですし。
お芋（さつまいも）の茎でキャラブキもどき。
バッと、洗って、3cmほどに切ってさっと油で炒めて砂糖と、お醤油で煮詰めます。
カツオも一緒に煮込みました。あっという間です。
本物の伽羅蕗はすごく手間がかかります。
山菜摘みで山蕗をゲット。（スーパーにもある時がありますがお高い）
灰汁取りや、まず煮込む時間が長い。
食感を残すため、（普通の蕗のように）筋とかは取りませんが。
母や祖母はたくさん作っていましたが、私はお芋の茎の佃煮でいいかな。
結構、美味しいです。
軍鶏の白子もなかなか珍しいです。
金時草はお初のお野菜。濃い緑の葉で裏は紫色。
ちょっとドクダミと似た味がします。ちょっとだけ。
色も一緒やし。
軽く炒めて揚げさんと混ぜ、白だしで和えました。
意外と美味しいです。
万願寺とうがらしは魚焼くグリルで6分焼いただけ。
デザートもいろいろ。
梨は幸水の時期は終わりで豊水になっていました。
スイカも2玉買ってきました。（まだ、あった。）
黒玉すいかのほうが甘かったです。
伊庭吉さんの和菓子
まつたけのお菓子はほんのり松茸の香りがします。ちょっと、びっくり。
柿の餡は多分、白あん。うろ覚えです。
藤樹の里
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うかわファームマート
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