お料理 鶏肉のミンチで簡単ハムかな？パテかな？ かんたんごはん
鶏肉のミンチで簡単ハムかな？パテかな？を作ってみました。ポリ袋に・調味料 （好みで白だしとか、ニンニクパウダーとか、カレー粉とか胡椒・塩は必ず入れた方がいいかも）・かたくり粉 （大さじ2杯くらい）・鶏ミンチ （500gくらい 胸肉でも、もも...
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お料理 
滋賀のこと 魚清商店 本店のうなぎ
高島に行くと必ず、鰻を買います。久しぶりに ”魚清 ”さん、で鰻を二尾買いました。鰻の他に湖魚の佃煮もおいてはります。いさざが美味しそうでした。私は鰻を食べるときは温めなおさず、熱々のご飯の中に切り身を一切れ、上に一切れとご飯の熱さで温めま...
滋賀のこと 滋賀県高島市の和食創作料理わさびさんで ”おうみ海老”のお刺身を食べる
高島市今津の”和食創作料理 わさび”さんでお昼をいただきました。こじんまりとした個室に通され掘り炬燵でゆっくり。なんか落ち着きます。・お昼のMenu”わさびお造りご膳”と”日替わりご膳”をお願いしました。・日替わりご膳日替わりご膳は煮魚とお...
庭 夏でもさくらさくら
ランドスケープペチュニア さくらさくら今年の異例の暑さで、ほとんどの花が咲かなくなってしまいました。でも、”ランドスケープペチュニア さくらさくら”は頑張って咲いています。ふわりと、柔らかそうな花なのに。この花は陽が射さないと窄んでしまいま...
滋賀のこと 清元さんのお弁当
清元さんの春のお弁当です。（かなり前ですが。）・近江牛しぐれ煮弁当2段・近江の玉手箱たけのこ、大好きなんですが、アレルギーであまり食べられない。春は筍料理、多いですよね。でも、いろんな種類が色とりどりで楽しいお弁当です。どれも、美味しかった...
庭 庭の住人（生き物）いととんぼ あまがえる
庭の住人（生き物）糸とんぼ 毎年 庭に数匹います。カエルは小さくて私が歩くと、歩く方角に逃げます。暑いのでしょうか？濡れた土に少し埋もれて、水を撒いてもじっとしていました。直立不動？
滋賀のこと ブールマルシェ洋菓子店のケーキ
ブールマルシェ洋菓子店のケーキ・イチゴのブラマンジェ・イチゴのミルフィーユ おうちで食べたいミルフィーユ 外ではなかなか上品にたべられない ・キャラメル味のクリームのケーキ・シュークリーム クリームたっぷり まんぞく満足 シュークリームは...
滋賀のこと 能登川水車とカヌーランド シートを敷いてお弁当
能登川水車とカヌーランド（伊庭内湖）でゆっくり前の話4月20日のことです。”道の駅びわ湖大橋米プラザ”のおいしやうれしやでお弁当を買いました。 ・酵素玄米弁当（猫き...
滋賀のこと 高島でお花見
前の話4月の中旬ことです。高島にお花見に行きました。湖西側は東側よりさくらの見頃が少し遅れますが、さすがにこの時期、満開とは行きません。ただ、風に吹かれて散る花弁も綺麗でした。お弁当は”道の駅藤樹の里あどがわ”で、迷って購入。ここはお弁当が...
滋賀のこと 前の話 矢橋帰帆島公園でお花見
前の話4月10日のことです。矢橋帰帆島公園にお花見に行きました。20年ぶりくらいでしょうか。前はもっと、広かったような気がします。施設も増え、木々が成長したせいでしょうか。ここは遊具もあり、おもしろ自転車や、芝生、プール、グラウンド・ゴルフ...