「かんたんごはん」の記事一覧

無農薬のお米を 精米すると 無農薬の糠が出来る。 もったいないので、その糠で小さなぬか床をつくり、お野菜を漬けている。 我が家でのお漬け物の評判はあまり良くない。 とくに茄子はだめだ。 茄子のお漬け物 美味しいのになあ。・・・

続きを読む

子供のお昼ごはん 学校！ いきなりお休み！ たいへんですよね。 子供だけで過ごすには おかあさんとしては お昼ごはんは気になるところ。 でも、気負わずなるべく手を抜きましょう。 といえどカップ麺ばかりでは飽きますよね。 ・・・

続きを読む

生協で良く買う物の一つ。 とれとれあじ。 150g お値段　1パック200円くらいだったかな。冷凍でたたき身なので お魚が食べたいなっ！！て時に、いつでも冷蔵庫から取り出せる。 あらかじめ半日ぐらい冷凍庫から冷蔵室へ。で・・・

続きを読む

エビは高いなあ～。と思うけど、海老は大好き。 国産の海老なんてスーパーでみたこともない。 国産の海老はお高いんだろうなあ。 外国産の有頭海老を買ってきてフライを作った。 福井の若狭フィッシャマンズ・ワーフ内のとれとれ寿司・・・

続きを読む

夏の定番、トマト。 沢山買ってきて、余った分は　そのまま冷凍しちゃいます。 冷凍トマトは、さっと水洗いするだけで皮がスルッと剥けますから。 そのまま、お鍋に入れてスープにしたり、カレーに入れたりします。 　前日に冷凍庫か・・・

続きを読む

佃煮が入っていた箱の蓋 ぷんと木の香りが立って軽くてよさげ。杉の木目も杉板ならでは。 お皿にお盆に使っています。 お皿とはちがう非日常的さがいいけれど、あまりに手抜きが出来るので日常になっています。 洗い物がらくーー。

続きを読む

最近よくするザル調理 　平和堂（主に滋賀のスーパーです）で買ってきた約20cmの国産ザル。 これに乱切りにした人参やジャガイモ、カボチャなどなど、果ては、卵、お肉等をいれ、ご飯を炊く前の炊飯器に設置。そのままフタを閉めて・・・

続きを読む