かんたんごはん 無添加生活 麹で手作りパン
手作りのお味噌は甘めで家族にウケが良かった。麹を多めにいれると甘く仕上がるみたい。ふんふん。これはいいかも。ときどき甘酒と白神こだま酵母（天然酵母）でパンを作るんですが、甘酒は冷蔵庫に常備しているわけでもなく少し面倒。しかし、甘酒を手作り味...
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滋賀のこと めんたいパークびわ湖
2021年、鮎屋の里、跡地にできた新しいテーマパークに、やっと、行ってまいりました。”めんたいパークびわ湖”カルピスを彷彿させる明るい様相。館内も、屋外施設もあかるい。道路からも、子供たちが、まあるいトランポリンで（身長120cm以内だそう...
お料理 無添加生活したいなあ
無添加生活したいなあ。と、おもいつつ、なかなか難しいです。で、まずは、調味料から。しかし、調味料など、スーパーの中で無添加のものはすごく少なく、すごく高い。まったく無いものもある。お出汁は昆布、かつぶし、おじゃこ等からとれば良いのですが、白...
滋賀のこと ブランチ大津京の”いまめだ”さん
”いまめだ”さんある日のブランチ大津京でお昼を”いまめだ”さんでいただきました。やさしいお味です。ランチはお野菜がなかなか取れなかったり栄養面で偏ってしまうこともしばしば。こちらでは安心安全に気を使われたおいしいワンプレートのお昼ご飯がいた...
お料理 秋ごはん ふたつ目 菊のお寿司
秋ごはん道の駅で食用菊を買いました。毎年、この季節に菊花寿司を作ります。ボケた写真になってしまった。花びらを毟って、さっと茹でてばら寿司に混ぜるだけですが、なんとなく作ってしまいます。すこし ほろ苦い秋の味です。滋賀の坂本の西教寺では、比叡...
お料理 秋ごはん かんたんごはん
秋ごはん朝ご飯は昨晩、炊飯器にザルに入れてお米と一緒に炊いたお芋を食パンに乗せました。その上にバターを。人参ものせてトースターに。ほくほく、お芋が美味しかった。秋なので栗ごはん（栗を剥くのは大変。冷凍庫で一晩凍らせてから剥きました。）を炊き...
食べものごと （お店） 青くて白い オホーツク流氷カリー
レトルトの変なカレーを買ってきました。”オホーツク流氷カリー”なんとも食欲の湧かない色合いですが、不思議なことにカレーの味。で、おいしい。白いカレーと青いカレーの2袋が入っています。まっしろな白米ではなかったので、綺麗に仕上がりませんでした...
滋賀のこと おさかな食堂一魚一会さんのお昼ごはん
土曜日、ピエリに買い物に行きました。お昼ごはんはピエリの向かいの”おさかな食堂一魚一会”さんでいただきました。この10月にオープンされた、新しいお店です。お魚屋さんが経営されているのでお刺身は新鮮。併設されたお魚販売所もあります。（お刺身な...
滋賀のこと 高島市で又、お買い物
高島市にいくと食卓が豊かになります。スーパーではお目にかかれない食材があります。新鮮ですし。お芋（さつまいも）の茎でキャラブキもどき。バッと、洗って、3cmほどに切ってさっと油で炒めて砂糖と、お醤油で煮詰めます。カツオも一緒に煮込みました。...
食べものごと （お店） マクドナルドのワイトチョコストロベリーフラッペ
8月23日から販売のホワイトチョコストロベリーフラッペ&マカロン ラズベリーを食べました。期間限定には惹かれます。美味しかったです。マカロンなしもあります。マカロンは先に食べた方がいいかな。長く置くと水分を含んでグズグズになってしまうから。...