お料理 ぶぶあられ
ぶぶあられお昼ご飯のおにぎりにまぶしてみた。スーパーで買ったアジフライ。げんさんの炙り豚2切れ。カリフラワーとか、蓮根・ナスは昨夜の残り物。ぶぶあられをまぶしただけで、美味しそうに見えます。感触もおも...
かんたんごはん
お料理 
お料理 かんたんごはん 手がかいかいになる小芋
手がかいかいになる小芋高島で買ってきた小芋たまに食べたくなるのですが、小芋の皮むきは少し面倒です。私は洗わずに鍋に放り込み、酢も少し入れて煮ます。沸騰したら、2分ほど煮て、しばらく冷めるまで放っておき...
お料理 かんたんごはん いちじく かなりゆるめのジャム
かんたんごはんジャム用のいちじくが 安かったので、大量に購入。ひたすら皮を剥いてホウロウ鍋にいれました。白ワインを鍋の2cmほどそそぐ。お砂糖も適度に鍋に投入。後は蓋をして沸騰するまで煮ます。沸騰した...
お料理 かんたんごはん うずらのたまご カラの剥き方
かんたんごはん うずらのたまごうずらの卵お弁当に入っていたら八宝菜にはいっていたらけっこううれしい うずらの卵でも皮剥きが面倒です。私がうずら卵を剥く方法丸みのある琺瑯の片手鍋で10個のうずら卵を普通...
お料理 ほうれん草と長芋のかんたん おかず
かんたん、ほうれん草と長芋のおかず・長芋 10cmくらい・ほうれん草 1束・卵 1個・出汁つゆ、あおのりほうれん草をゆがきます長芋をすりおろしますおろした長芋に卵と出汁つゆを混ぜ湯掻いたほうれん草を3...
お料理 かんたんごはん 卵ザル豆腐 クッキングペーパーで
かんたん卵ザル豆腐を作りました。・卵1ケ・豆乳200g・白だし 適宜上の材料を混ぜます。豆乳はこれを使いました20cmのザルにクッキングペーパーを敷きます。 クッキングペーパーをサッと水にくぐらせ手で...
お料理 鶏肉のミンチで簡単ハムかな？パテかな？ かんたんごはん
鶏肉のミンチで簡単ハムかな？パテかな？を作ってみました。ポリ袋に・調味料 （好みで白だしとか、ニンニクパウダーとか、カレー粉とか胡椒・塩は必ず入れた方がいいかも）・かたくり粉 （大さじ2杯くらい）・鶏...
お料理 かんたんごはん 糸こんにゃくのにせ煮物
糸こんにゃくのにせ煮物大きなお鍋で（私は中華鍋で）、お湯を煮立て良い加減に切った糸蒟蒻を投入。沸騰して5分ぐらいで（適当で）ザルに上げ湯切りします。野田琺瑯のバットに移し熱いうちに好みの出汁つゆ（既製...
お料理 びわこだいなか愛菜館 かんたんごはん いちごソースを作った
前の話 4月のことお花見の帰り”びわこだいなか愛菜館”でイチゴを買った。ここのイチゴは濃い味がすると思います。いっぱい買ってジャムをつくりました。もちろん、そのままでも食べました。野田ホーローのお鍋に...
お料理 バラ寿司 ぱぱっと冷凍で かんたんごはん
ちらし寿司はレトルトのものをよく使います。これを冷凍しておいて炊きたてごはんに混ぜます。冷凍ちらし寿司の素と炊きたてご飯、あいまって、うちわで冷ます手間が少し省けます。少し割ってから混ぜるほうが手早く...